蒜香蒸鲍鱼
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，调经润肠，提高身体免疫力。
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步骤1/8
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用一把水果小刀把小鲍鱼肉和壳，完美分离开来，内脏不要，清洗掉。
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步骤2/8
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像这样把壳内部掏空，（我天…好美…有没有？）外壳用刷子刷干净，壳用开水烫一遍。
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步骤3/8
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鲍鱼肉也要刷洗干净，如图。
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步骤4/8
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粉丝用40度温水泡好，用剪刀剪短些，备用。
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步骤5/8
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盘子上放鲍鱼壳，内壳朝上，每个壳上均匀摆上粉丝，再铺上小鲍鱼，鲍鱼上要划刀，但是不要切断。
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步骤6/8
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6瓣蒜去皮，切小块，下入油锅爆香，加入一小锅铲生抽，少量蚝油，小半勺糖，炒至冒泡有香气。
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步骤7/8
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用勺子将炒好的酱汁均匀的撒在每个鲍鱼上面。
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最后一步
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撒上葱花上锅蒸10分钟，哇，汤汁油汁都融合在一起，就着粉丝吃倍儿香呀～
小鲍鱼的内脏要挖掉，鲍鱼壳要处理干净。
蒸十分钟足够了，海鲜老了不好吃，蚝油要少放点，是提鲜用的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-05
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