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锅包肉

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里脊肉 400g

、

土豆淀粉 200g

、

胡萝卜丝少许

、

葱丝少许

、

姜丝少许

、

蒜片少许

、

香菜 2根

、

珍选锅包汁 60g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
里脊肉切三四毫米厚度的大片，放入碗中加一勺盐一勺料酒，抓匀腌制
步骤2/8 点击查看大图
土豆淀粉加清水侵泡沉淀，沉淀后倒掉上边的清水。
步骤3/8 点击查看大图
腌制好的肉片挂淀粉糊糊
步骤4/8 点击查看大图
油温7成热下肉片炸制定型后捞出
步骤5/8 点击查看大图
再次复炸20秒
步骤6/8 点击查看大图
锅中留底油倒入珍选锅包汁
步骤7/8 点击查看大图
烧至冒泡后加入葱丝、胡萝卜丝、姜丝。倒入炸好的肉片快速翻炒挂汁再撒入香菜梗
最后一步点击查看大图
酸甜咸香外酥里嫩

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-06

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