南瓜紫山药小胖
秋天到、南瓜俏!刚入秋人体的肠胃还没从三伏中恢复过来,有些虚损,此时不宜猛吃大鱼大肉,容易加重脾胃负担,引起胃部不适; 蔬菜中南瓜、山药都是非常好的养脾胃的食材,搭配在一起养脾胃、润秋燥、防便秘,今天用它做个高颜值的小点心,香甜软糯营养佳,挑食娃也超爱呢~
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食材南瓜250克|紫山药200克糯米粉160克|玉米淀粉40克20克牛奶调味白糖15克锅具ZMOR电蒸锅
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紫山药去皮切片共200克(紫山药富含大量花青素、维生素等,能补脾益气,被称为山药中的'紫人参');
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南瓜去皮切片250克和紫山药一起放ZMOR电蒸锅蒸熟(电蒸锅360度可视,聚能喷发蒸汽、防干烧保护、三层使用高达24L,24h预约+12h保温,操作便捷,价格实惠,厨房有它更省心);
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蒸好的南瓜加入160克糯米粉、40克玉米淀粉搅拌成面絮状(比例根据实际情况增减);
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揉成不粘手的团状,盖保鲜膜备用;
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蒸熟的紫山药加15克白糖、20克牛奶压成细腻的状态(减脂人群可以用代糖或不加糖);
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分成差不多大小的圆状馅球(大小根据自己的皮的大小决定);
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抓取适量南瓜面团揉圆后后整形成碗盘状,放上紫山药球;
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借助虎口收口揉圆后用牙签压出'米'状南瓜纹路;
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中间压上一粒多彩葡萄干(优选新疆葡萄——玫瑰红葡萄干、绿宝石葡萄干、黑加仑葡萄干、树上黄葡萄干,颗颗饱满、果质厚实);
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ZMOR电蒸锅垫油纸,入锅定时蒸15分钟左右即可;
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蒸好稍微晾凉一会就不那么粘手啦;
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入秋后吃些南瓜、紫山药既养胃又抗氧化,做法简单还好看,家里吃不完的蔬菜一定要试试这新做法呀;
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最后一步
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软软糯糯的南瓜糯米团包裹着细腻的紫山药馅,香甜软糯,颜值满满营养佳,连挑食娃都没办法拒绝呀;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-06
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