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西兰花虾仁碎肉饭

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虫懒懒

西兰花虾仁的组合 加入滑嫩的碎肉丁 煮出一锅汤汁浓稠 鲜味浓郁的拌饭菜 …… 参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
西兰花 250g
、
虾仁 100g
、
猪瘦肉 100g
、
腌肉料
、
食盐 2克
、
白胡椒粉 2克
、
小苏打 2克
、
生抽 1汤勺
、
淀粉 1勺
、
食用油 1勺
、
菜品调味料
、
食盐 3克
、
淀粉水 1小碗
烹饪步骤
小贴士

切好的碎肉丁用清水冲洗一下 能更有效洗掉血水 去除肉腥味。 碎肉丁中 加入一点点小苏打 会让肉丁的口感更嫩 焯西兰花的时候水中加入食盐 食用碱和食用油 焯熟的西兰花颜色更翠绿。 用淀粉水煮这个菜 汤汁会浓稠一些 这样拌着米饭才更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-07 · 北京

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