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一道鲜嫩好吃的家常菜，黄花菜炒肉丝

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吴妈厨房

黄花菜炒肉丝是一道简单易学，口感鲜嫩的家常菜。搭配上脆皮青椒和生姜，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炒出来，使得整道菜品更加香气四溢。无论是搭配米饭还是面条，都是一道美味佳肴。不妨尝试一下，让你的味蕾享受这道美食的魅力吧！ 黄花菜和肉丝都是营养丰富的食材，适量食用对身体有益。 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
猪里脊肉 200克
、
干黄花菜 1小把
、
生姜 1小块
、
脆皮青椒（微辣） 2只
、
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 30克
、
胡椒粉 少许
、
盐 1克
、
味极鲜酱油 25克
、
鸡精 少许
、
淀粉 3克
、
白糖 1克
、
葱姜料酒 1勺
烹饪步骤
小贴士

瘦肉丝腌制时加少量淀粉和料酒，加入少许菜籽油，可以保持肉丝的嫩度，炒出来更加鲜嫩可口。 煸炒瘦肉丝时火候要掌握好，不要炒过度，以免口感变硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-07 · 江苏省

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