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手撕茄子

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豆妈maomao

妈妈的菜园里每年都种茄子，丰收的时候多得吃不完，我最喜欢的就是凉拌手撕茄子，简单好做又好吃，一次能吃一盘。 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
长茄 2根
、
香菜 1根
、
红菜椒 少许
、
大蒜 2瓣
、
盐 3克
、
五香粉 1勺
、
白糖 1勺
、
熟白芝麻 少许
、
米醋 适量
、
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量
、
鸡精 1勺
烹饪步骤
小贴士

先蒸茄子，再给茄子降温的时候调料汁。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油如果用来调凉菜，一定要烧制冒烟，只有高温油泼蒜才会更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-07 · 陕西省

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