凉拌百合
鲜百合中含有的黏液质具有润燥清热的作用，秋天常食鲜百合有清肺润燥止咳的功效。百合还有安神、美容的效果。焯水后直接食用，口感清甜微苦，和其它食材搭配，爽口开胃。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
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步骤1/6
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备料：黄瓜洗净，胡萝卜刮皮洗净
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步骤2/6
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黄瓜和胡萝卜切薄片，百合剥瓣，洗净
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步骤3/6
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外层被擦伤的百合瓣或者变黑的就不要了
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步骤4/6
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烧一锅水，撒少许盐，滴几滴油，先净胡萝卜入锅焯烫1分钟，再放百合焯烫20秒，捞出过凉水
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步骤5/6
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百合、胡萝卜、黄瓜同入大盆，撒盐，淋香油，拌匀即食
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最后一步
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爽口开胃
1. 百合的品种很多，甘肃兰州的百合是甜的，一般做菜吃；南方多地产的龙牙百合、龙山百合等是入药的，口味偏苦，所以可根据自己的喜好选择品种；
2. 凉拌百合的配菜可调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-08 · 北京市
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