牛肉炒青椒
牛肉富含蛋白质、铁、钙等多种营养素,是强身健体的优质食材,与富含维生素C的青椒同炒,很下饭噢!搭配半根胡萝卜,颜色养眼,营养更丰富,胡萝卜素转化成维生素A,对皮肤和眼睛也有益。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
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步骤1/7
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备料;蔬菜洗净
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步骤2/7
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牛肉切大薄片,放蛋清、淀粉、黑胡椒粉,抓拌上浆
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步骤3/7
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青椒去籽切块,胡萝卜切薄片
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步骤4/7
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温锅温油,葱花炝锅,青椒和胡萝卜片入锅,撒盐,翻炒变色,微微出汤,盛出备用
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步骤5/7
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另起锅,凉油,牛肉入锅,划炒变色倒酱油
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步骤6/7
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青椒和胡萝卜入锅,翻炒均匀,装盘
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最后一步
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肉片滑嫩,青椒脆嫩,好香
1. 牛肉选牛里脊、牛排肉,质地细嫩易熟,上浆后口感滑嫩;
2. 青椒的品种不同,成熟的时间也不同,文中所用的大青椒肉质肥厚较硬,需提前炒变色入味才好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-08 · 北京市
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