常温放3天都软乎乎的万能汉堡胚
浏览 1.9万 · 收藏 537
将做法保存到手机
家里大小盆友都特别爱吃汉堡包,所以汉堡胚是我经常会做来囤粮的一款面包 今天分享的这个配方,是我用了5年的方子,超级柔软,常温放3天也依然是软乎乎的。 早上夹上喜欢的牛肉饼或者火腿片加上鸡蛋搭配喜欢的蔬菜就是非常美味的早餐啦!
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
除黄油以外,所有的食材全部放进厨师机,先低速混合成面团再转高速揉面10分钟,出粗膜以后,放黄油继续揉出手套膜。
-
步骤2/4
点击查看大图
揉好的面团面温控制在26度以内放温暖处发酵到2倍大。拿出来拍出气泡分割成6份滚圆松弛。
-
步骤3/4
点击查看大图
松弛好的面团再拍扁滚圆表面喷水沾白芝麻放进汉堡模具中放进烤箱发酵档发酵至2倍大
-
最后一步
点击查看大图
烤箱上火180度下火170度,烤18分钟左右,面包上色后,就可以出炉啦!
小贴士
这是一款基础面包,基本没什么技术含量,只需注意面团不能揉过,控制好面温,发酵不要发过,那成品想不好吃都难
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-09
换个做法
万能汉堡胚的相关分类
万能汉堡胚的相关推荐
-
汉堡胚面包
97830人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#汉堡胚
146824人看过 -
奶香餐包(汉堡胚)
52390人看过 -
汉堡胚#享时光浪漫 品爱意鲜醇#
180140人看过 -
#精致一人食# 万能汉堡胚,想怎么搭配都可以!
47315人看过 -
比面包好吃的全麦汉堡胚(一次发酵)
984267人看过 -
#米饭最强CP#超级下饭的风味茄子
378381人看过 -
葱爆嫩牛肉
18015人看过 -
#女神野餐记#炖牛肉
506566人看过 -
法式焦糖布丁
1377930人看过 -
牛肉堡肉饼
113425人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18750252人看过