茄汁山药小面鱼

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入秋后我家常给挑食娃做这山药小鱼面，比普通主食更养胃，揉好的山药面团剪成小鱼，下锅和番茄煮一煮，淋蛋液、撒小葱，营养全面又美味！自己揉的面团做成小鱼面爽滑筋道，吃着特别解馋，色彩搭配也是很吸睛，出锅孩子抢着吃；小朋友平时总挑食，推荐妈妈们试试这道快手养胃主食！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

山药 220g

、

面粉 250g

、

西红柿 2个

、

鸡蛋 1个

、

葱花适量

、

小鲜侣调味汁 20g

、

鸿兴源七彩调味盐 3转

烹饪步骤

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食材山药220克｜面粉250克西红柿2个｜鸡蛋1个｜葱花适量调味小鲜侣调味汁20克鸿兴源七彩调味盐3转锅具鹅妈妈不粘锅
步骤2/14 点击查看大图
山药去皮切段220克放ZMOR电蒸锅蒸熟（电蒸锅360度可视，聚能喷发蒸汽、防干烧保护、三层使用高达24L，操作便捷，价格实惠，厨房有它更省心）；
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蒸好的山药压成细腻的山药泥；
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加250克面粉、10克小鲜侣调味汁（山药的吸水性不同，面粉的量根据实际情况增减）；
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揉成稍偏硬一些的团状，放一边备用；
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番茄洗净切小丁（番茄满满维C）；
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鹅妈妈不粘锅预热倒入少许山茶油，放入番茄丁炒至软烂的状态；
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倒入600ml清水、挤入10克小鲜侣调味汁（由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的小鲜侣调味汁，不怕高温烹煮，绿色健康）；
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转3转鸿兴源的七彩调味盐，盖盖煮开（鸿兴源七彩混合海盐，包含海盐、萝卜干、黑胡椒、洋葱、蒜、柠檬、牛至，现吃现磨，满满椒香）；
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煮开后剪刀剪入面团，像小鱼一样；
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煮至面条鱼基本熟透淋入蛋液、撒葱花；
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搅拌均匀，番茄山药小鱼面就出锅啦；
步骤13/14 点击查看大图
入秋后我家常给挑食娃做这山药茄汁小鱼面，比普通主食更养胃，揉好的面团剪成小鱼，淋蛋液撒葱花，简单又方便；
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茄汁的酸甜就着爽滑筋道的小鱼面，吃着特别解馋，色彩搭配也是很吸睛，如果你正愁不知道做什么主食，试试这一碗；