香辣豆瓣黄花鱼
香辣豆瓣黄花鱼,肉质鲜嫩,吃腻了糖醋鱼、红烧鱼,可以来一道香辣豆瓣黄花鱼味试试! 黄花鱼含有丰富的蛋白质、每百克鱼肉中含蛋白质17.6克,有17种氨基酸,此外还含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2以及尼克酸等微量元素和维生素,有健脾开胃、安神助眠等功效,对老年人和体虚的人特别有滋补作用。而鱼肉中丰富的DHA、EPA,能够促进儿童大脑发育和智力发展。 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
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准备一条黄花鱼,处理好内脏,洗净待用。
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加入盐、胡椒粉、料酒,抹匀腌制10分钟。
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准备好葱姜蒜、香菜待用。
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准备好红椒、青椒、胡萝卜丁待用。
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锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,将黄花鱼煎至金黄。
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翻面继续煎至金黄,放入花椒粒、葱姜蒜爆香。
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加入料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱。
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加入适量的水,烧开锅,中小火慢炖。
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翻面,加入蔬菜继续炖煮10分钟,撒上香菜末,即可出炉啦!
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吃腻了糖醋鱼、红烧鱼,可以来一道香辣豆瓣黄花鱼味试试!
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最后一步
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肉质鲜嫩,好吃极了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-13 · 北京市
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