宫保鸡丁
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步骤1/14
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鸡胸肉对半切开
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步骤2/14
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切成长条再切成丁
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步骤3/14
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加入生抽,胡椒粉,料酒,盐抓匀
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步骤4/14
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打入半个蛋清,淀粉继续抓匀
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步骤5/14
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表面抹一层油,待用
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步骤6/14
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调料汁:醋,糖,生抽,老抽,盐,淀粉,小半碗的水调匀
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步骤7/14
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配料:姜片,蒜片,干辣椒,黄瓜丁,胡萝卜丁,大葱,花生米
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步骤8/14
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锅里热油
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步骤9/14
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生的花生米可以先炸熟捞出,再倒入鸡丁煎定型,慢慢划散
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步骤10/14
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变色后捞出备用
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步骤11/14
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锅里留底油,放入姜蒜片干辣椒炒香
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步骤12/14
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依次放入胡萝卜,黄瓜炒断生,倒入鸡丁翻炒
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步骤13/14
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淋入料汁炒均匀
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最后一步
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倒入花生米一起炒匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-13 · 江苏省
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