溶豆（无奶粉版）
如果小孩喜欢吃零食，不如自己学做溶豆小零食。健康营养。家里因为没有婴儿奶粉，羊奶粉消泡试做了不太成功。这次做了蛋清溶豆，不加奶粉的。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好材料，这是上次拍的，但没成功。这次做蛋清忘记拍照，奶粉忽略即可。用一个无油无水容器，打入两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。（切记蛋清里面不可以有蛋黄否则不成功）蛋清放入冷冻半个钟。
-
步骤2/11
点击查看大图
准备好裱花袋，烤盘铺硅油纸备用，烤箱开120度提前预热15分钟。
-
步骤3/11
点击查看大图
蛋清经过半个小时冷冻，表面结了一层冰渣。
-
步骤4/11
点击查看大图
先高速打发至鱼泡眼，加入白砂糖，糖可以分次加入。
-
步骤5/11
点击查看大图
继续打发至细腻的蛋白霜。
-
步骤6/11
点击查看大图
加入玉米淀粉，用打蛋器稍微拌一下再打发，这样玉米淀粉就不会四处飞溅，继续打发。
-
步骤7/11
点击查看大图
打发至稍微发硬，打蛋器有明显阻力即可。
-
步骤8/11
点击查看大图
装入裱花袋。
-
步骤9/11
点击查看大图
感觉这次成型了，但溶豆表面有泡泡孔。不知道是不是蛋白打发太过了。
-
步骤10/11
点击查看大图
放入烤箱，温度调到100度烤60分钟。因为挤得有点大，怕烤不透。
-
最后一步
点击查看大图
不是很好看，吃起来真的是入口即化。不过感觉还是加奶粉的全蛋液溶豆比较香脆。
温馨提示：溶豆表面光不光滑，取决于蛋白霜的打发。下次还得研究改进。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-13 · 广东省
溶豆的相关分类
溶豆的相关推荐
-
蓝莓溶豆（不加一滴水纯水果泥制作）
296472人看过 -
南瓜溶豆无奶粉版 9+宝宝辅食
18610人看过 -
婴儿奶粉溶豆
346147人看过 -
6个月+宝宝辅食蛋黄溶豆，和我一起做辅食#美食新势力#
3080419人看过 -
#巨下饭的家常菜#辣炒花蛤
181220人看过 -
#美味开学季#奶香玉米汁
241527人看过 -
牛油果蛋白溶豆
1142946人看过 -
粗粮面包
34955人看过 -
一岁半以上宝宝零食:山楂苹果膏
345362人看过 -
香菇鲜虾粥—味道鲜美口感清爽营养又暖胃#我的女神“饭”儿#
211616人看过 -
自制冰淇淋（无冰碴.熟蛋）
5342949人看过 -
手工桃酥
12908人看过
