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奶香面包的做法

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奶香面包

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食材清单加入采购清单

面粉 300克

、

糖 30克

、

酵母 4克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 160毫升

、

奶粉 10克

、

盐 2克

、

黄油（和面） 20克

、

软化黄油（装饰面包） 40克

、

糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉+酵母+糖+鸡蛋+牛奶+奶粉，用面包机和面，和成团+盐和黄油继续和面，我用面包机重复了两遍和面。
步骤2/11 点击查看大图
醒发2倍大
步骤3/11 点击查看大图
取出面团不用排气，直接分好剂子，团成圆球状，用保鲜膜盖上静置2-3分钟。
步骤4/11 点击查看大图
擀成片，底边用手指捻薄一些，从上往下卷。
步骤5/11 点击查看大图
卷好后放烤箱醒发6成，大约30分钟吧
步骤6/11 点击查看大图
明显比刚才变胖了，刷上蛋液，静置2分钟，预热烤箱180℃十分钟，
步骤7/11 点击查看大图
用刀划出一个口子，不要太深。
步骤8/11 点击查看大图
刷完蛋液后静置一会儿，是为了方便筛一层糖粉，不容易化。
步骤9/11 点击查看大图
划开的口上挤软化的黄油
步骤10/11 点击查看大图
上下火180℃烤30分钟
最后一步点击查看大图
表面奶香酥脆，内芯软软的。非常好吃，酥香酥香的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-15 · 天津市

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