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宋朝美食上的著名假菜——假煎肉

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宋朝美食在历史上占据了重要的位置宋朝有很多名菜，也有很多假菜其中就有一道假煎肉很受文人雅士的喜欢

食材清单加入采购清单

蒲瓜适量

、

猪肉适量

、

葱段适量

、

面筋适量

、

食用油适量

、

姜末适量

、

清水适量

、

白糖适量

、

食盐适量

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.蒲瓜去皮洗净，切去瓤（瓤另外煲汤）再切块
步骤2/7 点击查看大图
2.锅里下猪油、葱段，煎至金黄捞出，再下蒲瓜，煎至金黄出锅
步骤3/7 点击查看大图
3.面筋洗净切片备用
步骤4/7 点击查看大图
4.锅中下食用油，下面筋煎至两面金黄，下姜末炒香
步骤5/7 点击查看大图
5.下少量酱油翻炒均匀，倒入清水，白糖、食盐、料酒小火慢炖10分钟左右
步骤6/7 点击查看大图
6.放入蒲瓜翻炒均匀，加入胡椒粉翻炒均匀出锅
最后一步点击查看大图
7.放上煎黄的葱段，一道超级下饭的经典名菜【假煎肉】，快拿3碗米饭来干掉他~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-16

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