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“米饭杀手”魔芋烧排骨的做法

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“米饭杀手”魔芋烧排骨

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一周没有开火，冰箱里空空的，今天上市场买菜，突然馋排骨，于是买了点魔芋和排骨，排骨先用太太乐料酒焯水，一点儿腥味也没有，加上豆瓣酱一起炒，香辣下饭。参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛秀出你的百搭技能#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 450克

、

魔芋 300克

、

太太乐宴会料酒 1勺

、

姜片 3片

、

大葱 2段

、

红油豆瓣酱 1勺

、

小葱 1根

、

盐酌情添加

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备新鲜排骨450克，剁成块，洗干净备用。
步骤2/9 点击查看大图
冷水下排骨，加入2段葱段，1勺太太乐宴会料酒，姜片，开火焯水5分钟。
步骤3/9 点击查看大图
焯水的排骨捞出来，用干净水冲洗干净泡沫备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅里放入适量油，放入排骨煎至两面金黄微焦，放入清水适量煮至排骨熟透。
步骤5/9 点击查看大图
炖排骨的同时，将魔芋洗干净切条备用。
步骤6/9 点击查看大图
待排骨熟透汤汁收干，放入切好的魔芋翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
加入红油豆瓣酱1勺翻炒均匀至香。
步骤8/9 点击查看大图
出锅前放入适量盐。（盐的量酌情添加，因为红油豆瓣酱本身就带咸味）
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-16

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