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红枣南瓜包

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做包子馒头的时候，很多朋友总是苦恼于整形，觉得操作难度太大，即便看到心动的美食也忍不住把自己劝退，其实也有很多造型美观、做法简单的包子馒头，像今天分享的这款就是造型讨喜、简单好上手的南瓜花卷，看着赏心悦目，吃起来也是松软香甜，当早餐特别合适，宝宝也很爱吃，喜欢做面食的朋友可以放心冲。蓬松暄软不塌陷，一揭盖满屋都是浓浓的南瓜和红枣香气，这一锅蒸完端出来，全家人都说好！

食材清单加入采购清单

南瓜 150g

、

中筋面粉 250g

、

酵母 3g

、

细砂糖 10g

、

植物油 5g

、

红枣适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备
步骤2/12 点击查看大图
去皮的南瓜加入细砂糖、植物油，压成南瓜泥。
步骤3/12 点击查看大图
加入面粉、酵母，用筷子搅拌成絮状后，揉成光滑的面团。
步骤4/12 点击查看大图
揉成光滑的面团。
步骤5/12 点击查看大图
揉好的面团搓成长条后，分成约40g左右的小剂子。
步骤6/12 点击查看大图
团成小球。
步骤7/12 点击查看大图
用擀面杖擀成圆饼状，分割成8等份的三角形，表面撒上干面粉。
步骤8/12 点击查看大图
把三角形层层叠起。
步骤9/12 点击查看大图
筷子放到中间往下压。
步骤10/12 点击查看大图
把面团立起来后，尖尖的那头旋转捏细，放上一个红枣，一边转动面团旋转式往下按压。
步骤11/12 点击查看大图
放入电蒸锅，醒发30分钟左右，至面团体积1.5倍大；最后蒸15分钟，关火焖3分钟就可以了。
最后一步点击查看大图
好看又好吃，一蒸香满屋，吃不完的南瓜包可以放入冰箱冷藏保存3天，冷冻保存1周，想吃时拿出来热一下就可以了。

小贴士

熟练耗时：50分钟工具：蒸锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-18

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