汉堡胚
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熟白芝麻
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高筋粉235克白糖20克鸡蛋40克（个小的1个）奶粉25克耐高糖酵母3克盐2克黄油20克冰水130克1.水，酵母，鸡蛋，白砂糖放盆里搅拌均匀后加上高筋粉，奶粉，盐搅拌至无干粉2.一定要带上手套揉面，加入黄油揉至光滑面团，面团特别粘手，可用摔面的方式，揉表面光滑盖保鲜膜放冰箱松弛一个小时3.各个超抻长向中间折叠，整成光滑面团，平均分成8个剂子，整成圆形，盖保鲜膜松弛15分钟4.每个面团拍扁排气，再次整成圆形沾白芝麻，盖保鲜膜醒发成1.5倍大（24度室温半个小时）5.烤箱中层175度20分钟，后五分钟面包胚上面盖一层锡纸，防止颜色过深
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-20
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