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素食小菜卷

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孩子不爱吃菜，是家长最头疼的一件事。美味开学季怎么能少得了这道美食作为孩子们的早餐呢？今天和大家分享一款，素食小菜卷的做法供您参考。制作这款美食，我使用到的主要食材有：馄饨皮，木耳，胡萝卜，虾皮，圆白菜，鸡蛋。成品咸鲜适口，造型小巧可爱，营养丰富，老少皆宜！可以帮您解决孩子不爱吃菜的问题。喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

胡萝卜 1根

、

圆白菜半个

、

鸡蛋 2个

、

干木耳 15克

、

虾皮 1小把

、

葱 1段

、

姜 2片

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

葱油 1.5勺

、

鸡精 1勺尖

、

馄饨皮 1斤

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
木耳提前清水泡发，择好洗净备用
步骤2/15 点击查看大图
胡萝卜去皮洗净，圆白菜洗净控水备用
步骤3/15 点击查看大图
虾皮洗净备用
步骤4/15 点击查看大图
圆白菜切成细丝备用
步骤5/15 点击查看大图
萝卜切成细丝，虾皮攥干水分装入大碗中
步骤6/15 点击查看大图
木耳切丝备用
步骤7/15 点击查看大图
葱姜切末备用
步骤8/15 点击查看大图
碗内打入两个鸡蛋，搅散备用
步骤9/15 点击查看大图
起锅烧油，下入蛋液，少加入一点水，炒成鸡蛋碎备用
步骤10/15 点击查看大图
所有食材混合，依次加入盐，鸡精，花椒面，生抽，蚝油，葱油，搅拌均匀备用
步骤11/15 点击查看大图
取一张馄饨皮，中间放入馅料
步骤12/15 点击查看大图
两边向中间叠起
步骤13/15 点击查看大图
再从一端卷向另一端
步骤14/15 点击查看大图
盘底刷油，将蔬菜卷码入盘中，冷水上锅水开后蒸八分钟即可。
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，素食蔬菜小卷完成。感谢收看！

小贴士

1.虾皮也可以在清洗后加入少许油炒干。 2.也可以用饺子皮代替馄饨皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-20 · 辽宁省

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