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用筷子一压一卷就能做好的南瓜红枣馒头

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最近沉迷于吃南瓜，尤其是成箱成箱的买贝贝南瓜，想吃的时候直接洗干净扔进空气炸锅里，不一会儿就烤好了。用勺子挖了瓤直接吃南瓜芯，尤其是贴近皮的块儿，整个口感又沙又绵，可太好吃了！这次用南瓜做个南瓜馒头，用筷子一压一卷做成花一样的馒头，入秋之后太适合多吃南瓜了，这么做出来的南瓜馒头好看又好吃～参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 200克

、

糖 18克

、

酵母 3克

、

南瓜 15克

、

清水适量

、

红枣 6颗

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面粉放入厨师机中，加入白糖、酵母、蒸熟的南瓜。
步骤2/16 点击查看大图
根据面粉的吸水性适量添加清水，开始和面。
步骤3/16 点击查看大图
和至面团表面光滑即可，放到温暖的地方进行发酵。
步骤4/16 点击查看大图
面团发酵完成，用手指戳一个洞不回缩不塌陷。
步骤5/16 点击查看大图
拿出面团，稍微排气。
步骤6/16 点击查看大图
分成60g一份的小面团。
步骤7/16 点击查看大图
拿一个面团擀开擀薄
步骤8/16 点击查看大图
对半切成四份。
步骤9/16 点击查看大图
表面撒一层面粉，面片依次叠加起来。
步骤10/16 点击查看大图
用筷子压一下
步骤11/16 点击查看大图
顺着一个方向把面片卷出花型。中间压一个红枣
步骤12/16 点击查看大图
做好的面胚放入蒸锅中
步骤13/16 点击查看大图
锅开以后中火蒸15分钟左右就可以了。
步骤14/16 点击查看大图
关火之后等5分钟再揭开锅盖。
步骤15/16 点击查看大图
超松软的南瓜红枣馒头就做好啦～
最后一步点击查看大图
哈哈，开吃啦～

小贴士

1.喜欢的话可以用牛奶和面。 2.南瓜也可以换成其他喜欢的蔬菜，如紫薯、红薯之类的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-20 · 山西省

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