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原味金枕蛋糕的做法

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原味金枕蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 90克

、

玉米淀粉 10克

、

玉米油 50克

、

牛奶 65克

、

糖 60克

、

泡打粉 2克

、

盐 1克

、

黄油 10克

、

椰子脆片适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/12 点击查看大图
将玉米油和牛奶搅拌均匀至乳化
步骤3/12 点击查看大图
筛入低粉，玉米淀粉，泡打粉搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
加入蛋黄
步骤5/12 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
蛋清中加入白糖和柠檬汁
步骤7/12 点击查看大图
用打蛋器打发至提起起小弯钩的状态
步骤8/12 点击查看大图
取1/3蛋白霜到面糊中搅拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
再倒回蛋白霜中继续搅拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
面糊装入金枕蛋糕的纸盒中，中间挤上一条黄油，旁边撒上椰子脆片或者杏仁片，烤箱提前预热到155度烤45分钟
步骤11/12 点击查看大图
出炉后立起来放凉即可
最后一步点击查看大图
把蛋糕切片

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-20

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