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酥脆销魂加拿大多春鱼的做法

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酥脆销魂加拿大多春鱼

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多春鱼主要分布在北大西洋和北冰洋，主要捕捞国家有冰岛、挪威、俄罗斯、加拿大、法罗群岛和格陵兰。目前国内市场以冰岛和加拿大多春鱼为主。参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

多春鱼 500g

、

土豆 2个

、

姜 3片

、

大葱半根

、

面粉 20g

、

盐 1小勺

、

黑胡椒 1小勺

、

泡打粉 2g

、

椒盐 1小勺

、

啤酒 40g

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
多春鱼解冻后，用料酒，姜片，葱丝，腌制20分钟，入味去腥。
步骤2/8 点击查看大图
土豆去皮后，切成3厘米的长条状。
步骤3/8 点击查看大图
把土豆条放入开水中，煮十分钟捞出，沥干水分，待用。
步骤4/8 点击查看大图
在容器里分别放入面粉，泡打粉，少许盐和黑胡椒，先混合均匀。
步骤5/8 点击查看大图
倒入啤酒，搅拌成糊状，无颗粒即可。
步骤6/8 点击查看大图
平底锅加入少许油，中火。放入裹上面糊的土豆条，两面各煎两分钟，成金黄色即可。
步骤7/8 点击查看大图
腌好的多春鱼，用厨房用纸吸干表面的水分。平底锅倒入少许油，中火两面煎至金黄色。
最后一步点击查看大图
关火后，根据自己口味儿，撒上椒盐即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-21 · 北京

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