酱烧冬瓜
酱烧可以用酱油或者黄豆酱，没有黄豆酱直接用酱油就行了。
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步骤1/6
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冬瓜去皮去籽切成0.5CM的片片，红椒、蒜头、香葱切末备用。
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步骤2/6
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热锅凉油 ，下入冬瓜片。PS：油里加一点点盐防溅油，冬瓜可以更快变软。
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步骤3/6
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翻炒冬瓜一分钟后放入半勺黄豆酱翻炒。要不断的翻炒将酱炒匀炒散，避免糊锅。
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步骤4/6
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炒匀黄豆酱后加入红椒和蒜头末继续翻炒。
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步骤5/6
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加入50ml清水和一勺酱油、少许盐和鸡精调味。翻炒至冬瓜变软。
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最后一步
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散葱末，炒匀出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-22
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