【蒸菜】梅干菜五花肉
这款是蒸菜,肉质软烂,混合了梅干菜的香咸鲜~超级无敌下饭~ 蒸好之后可以回一下锅,味道会更好更软烂 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
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步骤1/8
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梅干菜选这种松散的,没有异味的
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步骤2/8
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洗净,泡水2小时以上
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步骤3/8
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五花肉切小块
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步骤4/8
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梅干菜捏干,切成小碎丁,越细越好,更入味
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步骤5/8
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1. 放点油,下五花肉煸炒出油脂2. 倒黄酒,老抽上色,翻炒均匀3. 倒入切好的梅干菜,翻炒均匀
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步骤6/8
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1. 碗底铺一层梅干菜2. 把五花肉铺上去3. 上面再盖一层梅干菜,用勺子压实
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步骤7/8
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1. 上面放姜片、葱结、冰糖2. 水开蒸2小时
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最后一步
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蒸好后回一下锅,更入味
1. 味道依自己口味为主,最后回锅的时候口味可以再次做调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-22
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