辣椒芦笋炒螺肉
从不骂人的我,也要爆粗口,该死的小RB,害惨了全球的人类和全球靠海洋生存的渔民,破坏了地球的生态环境,真该下地狱! 海产品吃1次少1次,抓紧最后的一段时间,能吃1次是1次了,今天买了5个海螺,打算炒个螺肉吃。 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
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步骤1/6
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将海螺遂个刷洗干净,放入清水中,大火煮开,加生姜5片料酒1汤匙,转中火继续煮1分钟半一2分钟,煮好关火;用筷子转动着挑出螺肉,将粘液冲洗干净,去除不能吃的肠、胃等内脏;
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步骤2/6
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螺肉生姜蒜头切片、芦笋小葱切段、辣椒切粗丝备用;
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步骤3/6
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锅热倒入1汤匙山茶油,放入姜片蒜片和葱白段爆香,放入芦笋段翻炒片刻,放入辣椒丝,加盐1小勺,翻炒均匀,再放入螺肉片翻炒均匀;
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步骤4/6
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加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀;
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步骤5/6
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最后放入葱段翻炒均匀,关火。
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最后一步
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成品
因为螺肉已经煮过,且切成了薄片,所以整个炒制过程很快,可将所需的各种食材都准备好,以免炒制时间过长,螺肉太老影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-23
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