地三鲜
地三鲜是一道东北传统名菜。 地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
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步骤1/5
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土豆去皮,切成滚刀块茄子切成滚刀块青椒切成小块
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步骤2/5
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茄子表面粘上干淀粉切好的茄子中放入一勺干淀粉 并拿手翻拌均匀让茄子表面附着干淀粉 这让可以减少茄子的吸油量
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步骤3/5
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油炸锅中多放油 油热放入蔬菜炸茄子炸3分钟左右土豆炸5分钟左右,炸至金黄青椒炸10秒左右
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步骤4/5
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锅中放入少许油,油热加入蒜爆香倒入酱汁再倒入炸好的蔬菜充分翻拌均匀,然后大火收汁
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最后一步
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一道超好吃的地三鲜就做好了
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发布于 2023-09-23
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