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麻辣味浓的辣子鸡击中你的味蕾了嘛

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辣子鸡的味道麻辣味浓焦脆酥爽的口感从拿起筷子开始

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菜籽油适量

、

鸡块适量

、

糍粑辣椒适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

蒜粒适量

、

姜粒适量

、

桂皮适量

、

香叶适量

、

草果适量

、

八角适量

、

食盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

胡椒粉适量

、

花椒粉适量

、

葱花适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.锅中倒入菜籽油，下鸡块炒香炒出油后将鸡块出锅
步骤2/6 点击查看大图
2.锅中留底油，倒入糍粑辣椒、郫县豆瓣酱炒出红油，下蒜粒、姜粒，翻炒出香味
步骤3/6 点击查看大图
3.再下入桂皮、香叶、草果、八角翻炒出香味，倒入鸡块，翻炒均匀
步骤4/6 点击查看大图
4.倒入开水没过鸡块转小火炖20分钟，加入食盐、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉
步骤5/6 点击查看大图
5.大火收汁，撒上葱花、加入鸡精翻拌均匀后出锅，撒上香菜
最后一步点击查看大图
6. 这道贵州风味的【辣子鸡】真的超级下饭，你们学会了吗？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-24

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