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营养满分的番茄胡萝卜炖牛肉的做法

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营养满分的番茄胡萝卜炖牛肉

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买了两斤不错的雪花牛肉，炒着吃了两顿，今天用来做个炖菜，凉凉的秋天里，喝了真的好暖。参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 250g

、

番茄 2个

、

胡萝卜 1个

、

姜片适量

、

桂皮 1块

、

八角 2个

、

干辣椒 2个

、

油 1汤匙

、

盐 2克

、

老抽半勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
番茄和胡萝卜切成滚刀大块
步骤2/13 点击查看大图
配料准备好
步骤3/13 点击查看大图
牛肉切成大概3厘米左右的块，冷水入锅，加姜片，少许料酒焯水
步骤4/13 点击查看大图
水开后一两分钟，倒出来用水冲洗干净
步骤5/13 点击查看大图
锅里放油，放入姜，干辣椒，桂皮，八角，小火炒香
步骤6/13 点击查看大图
加牛肉炒
步骤7/13 点击查看大图
加老抽上色
步骤8/13 点击查看大图
加一半番茄炒两分钟
步骤9/13 点击查看大图
加足量水（水比盖面要多一些）
步骤10/13 点击查看大图
烧开后加入高压锅，大火上汽后中小火12分钟关火
步骤11/13 点击查看大图
再加入剩下的番茄和胡萝卜，盐，盖上盖子大火上汽改小火一起炖五分钟
步骤12/13 点击查看大图
最后加入生抽
最后一步点击查看大图
出锅啦！

小贴士

牛肉要炖软烂才好吃，高压锅节省时间，普通的锅要炖一个小时，中间水少了可以加开水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-24

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