孜然杏鲍菇
杏鲍菇自带鲜味,加点孜然粒同炒,很有烧烤的味道。配上胡萝卜、青椒、洋葱,花花绿绿的还真好看,味道嘛,更不用说了。 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
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步骤1/8
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备料:蔬菜洗净
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步骤2/8
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杏鲍菇纵剖4半,切块;胡萝卜、洋葱、青椒分别切块
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步骤3/8
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温锅温油,先将胡萝卜煸炒一分钟
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步骤4/8
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倒入杏鲍菇,翻炒至每块都裹了油脂
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步骤5/8
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大火炒,杏鲍菇明显变软,倒入洋葱、青椒、孜然粒、盐
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步骤6/8
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大火翻炒至微微出汤,淋生抽、蚝油
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步骤7/8
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不停翻炒,收汁,装盘
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最后一步
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鲜美、浓香
1. 加了孜然粒,这道菜就有了烧烤的味道,也可根据口味增减调料;
2. 杏鲍菇受热后会缩小,所以不要切得太小,另外的蔬菜丁要比生的杏鲍菇丁小,这样成品才大小匹配;
3. 这道菜要大火炒并收汁,不要留太多汤汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-27 · 北京市
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