第一次做的把子肉
为了老公的胃,耗时两个小时制作的把子肉,第一次学做哦!香味浓郁,很下饭呀,不油腻,制作过程也是倍感愉快.满满的爱意!
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步骤1/19
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精选五花肉洗净切块,约1厘米厚
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下锅慢火煎至两面金黄捞出备用
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步骤3/19
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今天买到的五花肉自带排骨,就一起煎了
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同样煎至金黄捞出备用
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步骤5/19
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将所有配料一起放入油锅慢炒出香味(干辣椒、葱姜蒜、八角、草果、陈皮、花椒)
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步骤6/19
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煎好备用的肉肉是不是很想吃呀?已经在炖锅中等待了
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步骤7/19
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倒入炒香的配料
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步骤8/19
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油锅中炒一把冰糖
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步骤9/19
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炒至融化即可,倒入开水
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步骤10/19
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将冰糖水倒入炖锅中,加入两勺生抽,两勺料酒,一勺老抽或红烧酱油(我这里放的是红烧酱油)半勺胡椒粉
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步骤11/19
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开小火煮半个小时以上,以肉炖软为宜,我煮了一个小时,也许是肉质老吧……
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步骤12/19
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备好清水煮熟的鹌鹑蛋,还有拍扁的青椒
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步骤13/19
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青椒下油锅慢火煎至微黄
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步骤14/19
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鹌鹑蛋也下油锅慢火煎
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步骤15/19
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煎好的鹌鹑蛋真好看,金黄即可
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步骤16/19
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放入锅中再炖个二十分钟,放入适量盐调味
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步骤17/19
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真的很香呀
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步骤18/19
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出锅,撒上葱花
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最后一步
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真的很美味,汤汁也是很香的!快快动手吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-28
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