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清蒸大闸蟹

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IRIS光岛

“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖”这个季节的大闸蟹肉质细嫩，滋味鲜美是很多人的最爱。母蟹满黄流油，蟹肉饱满鲜甜，想想就直流口水。 大闸蟹的蟹肉中含有多种维生素，维生素A和维生素B2远高于其他肉类。每100克大闸蟹含优质蛋白质17.5克，钙126毫克，但脂肪和碳水化合物很少， 蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，不过痛风和对甲壳过敏人士就不适合吃了。 值得注意的是美味蟹黄中的胆固醇含量较高，虽然美味但不能贪嘴哦。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
阳澄湖大闸蟹 4只
、
生姜 适量
、
蒜瓣 适量
、
香葱 适量
、
柠檬叶 适量
、
生抽 适量
、
香醋 适量
、
糖 一点点
、
料酒 1勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-03 · 广东省

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