鲜虾云吞
实体店的鲜虾云吞一斤40才20个左右。实在太贵了,自己买来做划算很多。
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一斤多的虾去头去壳估计也就450克左右了。马蹄买削好皮的,胡萝卜削皮。
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把瘦肉,胡萝卜,一半马蹄用绞肉机绞成肉沫。
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把剩下一半马蹄切粒,虾仁也切粒。这样吃起来口感好点。
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把绞好的肉沫跟马蹄,虾仁搅拌。
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下盐,鸡精,生抽,胡椒粉,生粉,食用油。用筷子或者戴手套抓拌均匀。
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再把葱花,搅拌均匀。放冰箱冷藏。
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买了饺子皮跟云吞皮。包饺子皮的可以蒸来吃,云吞的可以做云吞面。
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饺子刚刚做一盒。
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云吞我包得比较饱。
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最后一步
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做了2盒云吞。
温馨提示:如果喜欢吃比较纯的虾仁云吞,可以只下虾仁跟马蹄,调味料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-03 · 广东省
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