简单又应季的快手菜—葱爆羊肉
大葱入药,历代有之。中医认为,葱性味辛平、甘温,入肺、胃经。 羊肉性味甘,热,归脾、胃、肾经,具有健脾温中、补肾壮阳、益气养血的功效。 天气渐渐转凉,一道葱爆羊肉美味又养生
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步骤1/8
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主要食材:大葱、羊肉。我用的羊肉比较瘦
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步骤2/8
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大葱切片
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干辣椒剪成段。我用的是二荆条,香而不太辣
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步骤4/8
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羊肉切片
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切好的羊肉片内放入适量生抽、盐和淀粉抓匀,倒入一点食用油拌匀腌制一会。加食用油是为了炒的时候不易粘连
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步骤6/8
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锅烧热后倒入适量食用油,下入腌制好的羊肉片翻炒至变色,放入辣椒段继续翻炒,中火炒至辣椒出香味
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步骤7/8
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锅内倒入切好的大葱,倒入适量的生抽,加入少许盐,翻炒至大葱稍软,再放入一点味精调味(也可以不放哈)
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最后一步
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出锅装盘喽
羊肉片不能切太大哦
大葱不能炒太软,否则影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-05 · 天津市
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