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【四喜面筋】咸甜爽滑

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畏惧水的杯子

面筋是一种植物性蛋白质，始于清乾隆时代，性凉，味甘，有中和益气，解热，止烦渴的功效，加上丰富的配菜，米饭好搭档。 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
油面筋 60g（12个）
、
冬笋 70g
、
虾仁 70g
、
香菇 15g
、
大蒜 10g
、
小葱 5g
、
食用油 20g
、
蚝油 10g
、
生抽 10g
、
老抽 5g
、
清水 180g
、
玉米淀粉 3g
、
清水（勾芡） 20g
烹饪步骤
小贴士

1、油面筋焯水之前，先在表面戳个洞，放入开水中煮1分钟，期间用勺子逐个按压面筋排气，更容易变软。 2、水淀粉加入锅中之前，先搅拌均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-05

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