韭菜肉馅饺子
好吃不过饺子！饺子中最好吃的莫过于韭菜肉馅饺子。 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
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先来个成品图
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食材合影。因为准备做些别的菜，所以梅花肉买了有3斤，里面用做饺子馅的差不多一斤。买的梅花肉直接让师傅放了葱姜搅拌在里面了。
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韭菜是朋友回老家带出来的，非常嫩。洗净沥水备用。
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肉沫放入适量太太乐原味葱姜料酒
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太太乐原味鲜头道生抽
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太太乐鲍汁蚝油
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适量白糖，搅拌均匀。我还放入一勺花生油，香香的。要问怎么知道肉馅咸淡，后面有个小窍门。
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步骤8/15
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韭菜沥水后切碎，放一勺花生油，搅拌均匀，然后和适量肉沫放一起。
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戴上手套，直接搅拌均匀。
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根据自己平时手法包饺子。
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锅里烧适量开水，水开放入饺子，大火烧开
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烧开后放适量冷水，如此大概3次。
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等饺子全部浮起，就熟啦！
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步骤14/15
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捞出，平常蘸饺子都会用醋和大蒜，今天是韭菜肉馅，我直接用了太太乐宴会鲜贝露蘸。
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最后一步
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好吃极了！
小窍门，想知道自己调和的肉馅咸淡是不是正好，舀一勺，放微波炉加热至熟，尝尝味道就知道啦！然后根据自己口味微调吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-06
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