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腌酸木瓜的做法

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腌酸木瓜

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木瓜 1个

、

盐适量

、

醋 250g

、

黄冰糖 150g

、

凉白开 250g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
青木瓜，2斤多重。
步骤2/17 点击查看大图
削去外皮。
步骤3/17 点击查看大图
切开后，里面有白白的籽，会影响口感。
步骤4/17 点击查看大图
用勺子刮去白色的内膜。
步骤5/17 点击查看大图
切成薄片。
步骤6/17 点击查看大图
撒入适量的盐。
步骤7/17 点击查看大图
拌匀腌制30分钟，杀出水分。
步骤8/17 点击查看大图
小米椒。
步骤9/17 点击查看大图
切圈备用。
步骤10/17 点击查看大图
腌制软的木瓜，用清水洗去咸味。
步骤11/17 点击查看大图
攥干水分。
步骤12/17 点击查看大图
盆里倒入白醋、凉白开和黄冰糖。
步骤13/17 点击查看大图
再倒入刚刚切好的小米椒。
步骤14/17 点击查看大图
糖醋水浇入木瓜内拌匀。
步骤15/17 点击查看大图
装入干净的密封罐子里。
步骤16/17 点击查看大图
放入冰箱一晚上后可食用。
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成品。酸甜脆爽，好吃的停不下来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-07 · 广东省

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