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流心茶叶蛋

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Taloves

茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一，大部分地区都有该小吃，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，有些地方会加入卤料，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。在烫煮过程中，加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。 参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 8个
、
辅料
、
茶叶 30克
、
花椒 20克
、
香叶 5片
、
桂皮 2段
、
八角 4个
、
干辣椒 2个
、
甘草 2片
、
调料
、
生抽 80克
、
老抽 40克
、
冰糖 20克
、
盐 2勺
、
清水 800克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-10 · 广东省

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