家常红烧鸡翅
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步骤1/15
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葱切大段,切大段是为了做好鸡翅之后好挑出来,用大葱小葱都可以。
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步骤2/15
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姜四片,十三个鸡翅用了四片姜
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步骤3/15
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大蒜可剥皮可不剥,不剥的话用刀拍一下也可以。
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步骤4/15
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大料放3瓣就行,我这个是碎掉了,就放的渣渣。
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步骤5/15
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花椒看自己口味,适量。
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步骤6/15
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冰糖适量
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步骤7/15
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一共就准备这么几样调料,喜欢有辣味的可以放几个干辣椒️。
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步骤8/15
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锅烧热,放少量油,最好用不粘锅。
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步骤9/15
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鸡翅单面小火先煎掉水分。
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步骤10/15
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然后翻面继续煎。
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步骤11/15
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两面煎好后,把所有调料倒入锅里,小火慢慢炒。
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步骤12/15
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倒入红烧酱油,如果没有红烧酱油,用老抽,味极鲜,普通酱油都可以,不挑。
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步骤13/15
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倒入热水,一定是热水。
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步骤14/15
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大火烧开,加入盐,可以先少加,等汤少了,尝尝味道,再添加也可以。烧开后转小火炖 20分钟左右就好了。
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最后一步
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出锅完成。
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发布于 2023-10-11 · 北京市
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