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荷塘小炒的做法

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荷塘小炒

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秋天来了，江南人的餐桌上少不了这道清脆爽口的荷塘小炒。参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩菱 200克

、

莲藕 1节

、

鲜鸡头米 100克

、

盐 2克

、

水淀粉适量

、

鸡精 1勺

、

胡萝卜青椒几片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材：鸡头米，莲藕，嫩菱，莲藕去皮洗净切片，嫩菱去掉外皮洗净。
步骤2/6 点击查看大图
新鲜鸡头米开水锅里煮2分钟后捞出沥干水份备用。
步骤3/6 点击查看大图
调一个料汁：一勺淀粉，适量盐和鸡精加少许水拌匀备用。
步骤4/6 点击查看大图
炒锅烧热放油，将藕片和菱角放入翻炒至变色。
步骤5/6 点击查看大图
加入烫熟的鸡头米，淋入事先调好的料汁，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
吃过了大鱼大肉，试试这道清脆爽口的荷塘小炒吧！

小贴士

可以加一些自己喜欢的青红色蔬菜配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-12

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