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暄软又有嚼劲的枣香红糖小馒头的做法

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暄软又有嚼劲的枣香红糖小馒头

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食材清单加入采购清单

中面粉 150克

、

水 70克

、

红糖 30克

、

干酵母 2克

、

红枣 6颗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
红糖用温水搅拌至融化，然后放置室温的温度
步骤2/13 点击查看大图
期间将红枣去核切丁
步骤3/13 点击查看大图
放置常温的红糖水里加入酵母搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
然后倒入面粉里
步骤5/13 点击查看大图
加入红枣丁搅拌成絮状
步骤6/13 点击查看大图
再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵约1小时
步骤7/13 点击查看大图
发至2倍大
步骤8/13 点击查看大图
取出压扁排气
步骤9/13 点击查看大图
然后擀成薄片
步骤10/13 点击查看大图
卷起，搓成均匀的长条
步骤11/13 点击查看大图
切成小段
步骤12/13 点击查看大图
放入蒸盘，在表面划一道口子，醒发20分钟
最后一步点击查看大图
然后冷水上锅蒸约10分钟，焖2、3分钟再开盖

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-12 · 广东省

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