炖西红柿冬瓜蚬子
好吃不是问题，行动才是关键。
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步骤1/5
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西红柿去皮切薄片。热锅凉油，翻炒西红柿至块状基本消失。
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步骤2/5
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放入去皮去瓤的冬瓜块。去皮一定要彻底一些，图中留下的青筋很影响口感的。调至豆火盖盖子慢炖。
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步骤3/5
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冬瓜炖透的时候放入蚬子肉，继续盖盖子焖炖至冬瓜软烂，然后盐鸡粉调味即可。
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步骤4/5
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放在蓄热的陶瓷碗里，可以慢慢暖暖地吃。
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最后一步
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舀起一匙儿，汤汁饱满。
1、西红柿和冬瓜都是汤汁浓郁的菜类，不需要放水炖的。
2、全程豆火盖盖子慢炖。
3、西红柿选品是关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-13
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