糖醋青花鱼
今天吃挪威深海青花鱼 富含深海鱼各种营养 对大脑和心血管都有好处 传统的中式糖醋做法 酸甜可口 去腥解腻 更适合咱们中国胃 参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季,最佳赏味时期来啦~#
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青花鱼解冻 花纹很漂亮
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打花刀两面抹少量盐和黑胡椒腌制10分钟
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红黄甜椒泡盐水洗净
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甜椒切细段
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热锅冷油 油量要多 中大火先煎鱼皮那面
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煎至微黄翻面煎鱼肉那面 我这个时间长了略发焦黄
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铲出鱼肉备用
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余油倒出留少少底油 爆香葱姜蒜片 加入糖醋汁生抽盐料酒调味
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加入适量开水约半杯 加入鱼肉 中小火盖盖儿焖煮8-10左右 汁基本收没即可
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出锅装盘撒点黑白芝麻
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最后一步
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鲜香美味~酸甜可口
1、煎鱼一定多放油 用不完可以后面倒出;
2、先煎鱼皮面至定型微黄再煎鱼肉面 少翻动别把鱼身翻碎;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-15 · 北京市
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