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蒜香鸡翅根的做法

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蒜香鸡翅根

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我家老大爱吃的～(^з^)-☆

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 6个

、

小米辣 1个

、

蒜末 2头

、

生抽或者味极鲜 1勺

、

料酒 2勺

、

盐 1勺

、

耗油 1勺

、

香油适量

、

砂糖适量

、

胡椒粉适量

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材6个鸡翅根，洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
准备调料，生姜切丝，小米辣切丁，大蒜切丁
步骤3/7 点击查看大图
锅中放水、生姜片、半勺盐，煮熟
步骤4/7 点击查看大图
中大火，锅盖焖锅
步骤5/7 点击查看大图
开水煮开就可以出锅啦(๑°3°๑)，出锅之后，然后用凉水冲洗一下，使肉质更紧致一些。
步骤6/7 点击查看大图
凉水冲洗之后，用十字划刀把鸡翅根划一下，让鸡翅等会腌制的时候更入味。腌制的时候分别在碗中加入料酒、生抽、耗油、盐和砂糖、胡椒粉、香油，大概腌制个15到20分钟左右，即可。腌制好之后，锅中放油，然后把腌制好的放在锅中，两面煎黄。煎好之后放入之前的调料，生姜丝、小米椒以及大蒜丁，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅～(^з^)-☆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-15

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