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鲜香的红烧黄花鱼～推荐～的做法

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鲜香的红烧黄花鱼～推荐～

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

黄花鱼一条

、

料酒两勺

、

生抽三勺

、

耗油一勺

、

冰糖 10g

、

生姜 4g

、

蒜末 3g

、

大葱段 1根

、

老抽 5g

、

盐 10g

、

鸡精 5g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.将黄花鱼洗净，斜刀片成两块，用盐和料酒腌制10分钟。2.锅中放油，烧热后将鱼背面朝下放入锅中煎至两面金黄，捞起备用。
步骤2/4 点击查看大图
3.锅中留底油，加入姜丝、葱段、蒜末炒香。4. 加入适量料酒，煮1-2分钟以去腥味。5. 加入适量生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀
步骤3/4 点击查看大图
6. 倒入适量温水，水量要稍高过鱼身，盖上锅盖煮开后转小火炖煮5分钟。
最后一步点击查看大图
7. 煮好后，加入适量盐和鸡精，再煮1分钟即可。8. 装盘，浇汁淋在鱼身上即可。

小贴士

你也可以根据个人口味的喜好适量调整配料的使用量，来制作出更符合自己口味的红烧黄花鱼。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-16 · 辽宁省

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