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猪肉茭白包子

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meggy跳舞的苹果

茭白素有“水中小人参”之称，其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素、矿物质、碳水化合物等，味道鲜美，营养价值高，容易为人体所吸收。茭白中的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，促进机体消化吸收。 除了炒、炖外，做馅也是极美味的。今天我就跟大家分享用它做的大包子，皮暄软，馅鲜美饱满又耐吃，让人不忍撒嘴。 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
中筋面粉 700克
、
干酵母 7克
、
室温清水 400克
、
猪肉馅 500克
、
茭白 700克
、
胡萝卜 1根
、
植物油 20克
、
盐 6克
、
黄豆酱 20克
、
老抽 10克
烹饪步骤
小贴士

1. 肉馅炒熟后再用，没有肉腥，且加了黄豆酱后，酱香浓郁，即使剩包子重新加热也如刚出锅一样香； 2. 黄豆酱富含氨基酸，自带鲜味，所以无需其它调味料；老抽只是为了增加颜色，使馅料红润，更有食欲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-18 · 北京市

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