椒蒜咸蛋青苗菜
【8-119】 这是一个中秋囤货咸蛋黄搭配青口煮锅汤的故事……降温了好像 ----- 2023.10.19
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步骤1/8
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开火加点油根据个人喜好和总菜量往里拍大蒜切咸蛋黄--冷冻现磕或现剥海鸭咸蛋黄酱都可以
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步骤2/8
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小火略煎扒拉到旁边往有油的地方磕鸡蛋,手脚麻利给它划拉散了一边等蛋定型煎上色一边努力把咸蛋黄压散
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步骤3/8
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确认蛋蛋漂亮蒜出香了倒上提前去根收拾干净的黑豆苗
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步骤4/8
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大概翻匀划拉软瞅着豆瓣绿油油了看心情往里冲热水
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步骤5/8
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少了吃菜多了喝汤问题不大的意思,大火烧开扔上把化好冻的熟青口(包冰那种超市有卖)增鲜丰富口感
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步骤6/8
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温柔推匀略微一咕嘟,瞅着汤色变浓估摸着能吃了加些盐胡椒粉进去调调口,拿不准量可以随尝随找补小心烫
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步骤7/8
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确认熟度味道都挺满意颜色状态无甚大问题了再关火找汤盘/碗往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃那样子
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最后一步
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走了啊,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-19
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