香菇鸡腿焖饭
很简单。小白也可以学做。
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步骤1/5
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准备材料：①米饭洗洗泡水；②洋葱切片；③干香菇泡发去蒂切丝；④胡萝卜切片。⑤鸡腿肉去骨切大块腌制（盐+黑胡椒）
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步骤2/5
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锅烧热加油，下洋葱，炒到焦黄，下鸡肉。此时不要翻炒，开大火把鸡肉煎香。
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步骤3/5
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继续翻炒。加入香菇、胡萝卜、小米辣。翻炒过后加入泡香菇的水，最后一点不要，因为有沙子。
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步骤4/5
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加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽调味。倒入泡了半天水的米饭中（去掉泡米饭的水）。用勺子搅拌均匀（这点很关键）。继续加水到刚刚没过食材。电饭煲选择煮饭键，等待美味出锅。
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最后一步
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美味出锅，别忘了撒上葱花。盖上锅盖焖30秒。
3-4个鸡翅根可以用1块鸡腿肉代替，但是鸡翅根的外皮不容易掉哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-20 · 天津市
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