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青提酸奶奶酪

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谁说绿色是春天独有的？秋冬里的一抹小清新

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配菜(中级)

牛奶 200毫升

、

酸奶 180克

、

奶油奶酪 200克

、

细砂糖 35克

、

鱼胶粉 9+6克

、

雪碧适量

、

奥利奥碎 100克

、

黄油 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
水浴融化50克黄油，加入100克饼碎，搅拌均匀，倒入蛋糕模具，压平压紧实。放入冷藏备用
步骤2/8 点击查看大图
200克奶油奶酪室温软化，加入35克白糖，翻拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
200克纯牛奶加入9克鱼胶粉，水浴搅拌融化。降温后倒入奶酪中翻拌均匀。再加入180克酸奶，继续翻拌均匀（可借助打蛋器）搅拌至无颗粒状，可过筛，口感更好
步骤4/8 点击查看大图
取出饼底，倒入1/3奶酪液，放入冷藏至凝固
步骤5/8 点击查看大图
取出蛋糕模，四周围上玫瑰葡萄，倒入剩余奶酪液，继续放入冷藏至凝固
步骤6/8 点击查看大图
取出，铺满葡萄圆片于顶层
步骤7/8 点击查看大图
适量雪碧加入6克鱼胶粉，隔水融化，倒入顶层，继续放冷藏至凝固
最后一步点击查看大图
简易，清新小甜品就做好啦！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-20 · 广东省

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