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干菜肉的做法

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干菜肉

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这是来自我们家乡绍兴的一道美食干菜焖肉，今天带给大家。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 300克

、

梅干菜 200克

、

姜 5片

、

葱 3根

、

黄酒 10克

、

酱油 20克

、

冰糖 20克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好五花肉，梅干菜，冰糖，酱油，小葱和生姜。
步骤2/10 点击查看大图
五花肉加葱姜，黄酒下锅煮20分钟。
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干菜下锅炒一炒然后加冰糖和水煮一会然后收干汤汁。
步骤4/10 点击查看大图
锅里加酱油和水然后加入五花肉。
步骤5/10 点击查看大图
然后收干汤汁给五花肉上色。
步骤6/10 点击查看大图
下面放肉上面放干菜。
步骤7/10 点击查看大图
放高压锅加一个盘子压一下，然后高压锅压25分钟。
步骤8/10 点击查看大图
然后拿出干菜肉。
步骤9/10 点击查看大图
倒扣在盘子里。
最后一步点击查看大图
然后把碗拿掉就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-22

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