焦糖烤布蕾
焦糖味的秋天，来一份焦糖烤布蕾吧！ 口感细腻，奶香浓郁～～ 参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#
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步骤1/17
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取三个蛋黄，加入细砂糖
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步骤2/17
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充分搅拌均匀
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步骤3/17
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牛奶倒入奶锅中小火加热
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步骤4/17
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加热过程中慢慢加入淡奶油
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步骤5/17
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奶锅边缘出现小气泡就关火
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步骤6/17
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加入到蛋黄中，边加边搅拌
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步骤7/17
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不停的搅拌均匀
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步骤8/17
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用筛子过滤一下
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步骤9/17
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倒入布丁杯与锡纸杯中
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步骤10/17
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烤盘中加入适量开水，烤箱提前预热，上下火180度
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步骤11/17
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入烤箱，180度上下火中下层烤20分钟
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步骤12/17
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取出烤布蕾
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步骤13/17
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表面撒一层砂糖
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步骤14/17
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再次入烤箱，200度上下火中层烤15分钟
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步骤15/17
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表面呈漂亮的焦糖色，完美
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步骤16/17
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摆拍一下，食物也需要仪式感
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最后一步
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美美品尝，口感细腻，奶香浓郁～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-23 · 浙江省
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